Ethiopië Yirgacheffe

Ethiopië Yirgacheffe

Licht, bloemig en verfijnd.
Uit het hooggelegen Yirgacheffe-district in de Sidamo-regio komt deze bijzondere Arabica, geteeld op vulkanische grond tussen 1.700 en 2.200 meter hoogte.
De koele lucht en langzame rijping geven deze koffie zijn verfijnde complexiteit.

Je proeft jasmijn, bergamot, citrus en honing, met een lichte, thee-achtige frisheid en een zachte, wijnachtige afdronk.
Een heldere en aromatische koffie die uitnodigt om met aandacht te zetten en langzaam van te genieten.

Zetmoment: neem een rustige ochtend, adem de florale geur in en proef de elegantie van Ethiopië.

Smaakprofiel: jasmijn · bergamot · citrus · honing
Roast: light–medium
Geschikt voor: filter (V60, Chemex, Aeropress) & lichte espresso

• 100% Arabica (specialty grade)
• Herkomst: zorgvuldig geselecteerde single origins en/of blends
• Zonder: aroma’s, suikers, zoetstoffen, oliën of “flavourings”

Alle smaaknuances komen uit de boon zelf, zonder toegevoegde smaken.

Allergeen informatie: geen bekende allergenen. Geschikt voor vegan en halal

Al onze koffies kun je op meerdere manieren zetten—ontwikkeld voor jouw perfecte koffie moment.

Espresso (machine)

• Koffie: 19 g   Maling: fijn
• Uitloop: 38 g (ratio 1:2)
• Tijd: ~0:29   Temp: 93 °C

Mokkapot

• Koffie: ca. 1/8 van de hoeveelheid water   Maling: fijn/medium
• Water: reservoir tot ventiel   Ratio: 1:8
• Tijd: 1–3 min (van eerste borrel tot klaar)

French Press

• Koffie: 35 g   Maling: medium/grof
• Water: 500 g   Ratio: 1:14
• Tijd: 5:00   Temp: 92 °C

Tip: gebruik vers, gefilterd water en weeg koffie & water voor constante resultaten.