Indonesië Kalossi

Pure Origins – Indonesië Kalossi 

Indonesië Kalossi koffiebonen komen uit de regio Toraja, gelegen op het eiland Sulawesi (voorheen Celebes) in Indonesië. Kalossi, een belangrijk koffiedistrict in deze regio, staat bekend om zijn unieke koffies die gedijen op de vruchtbare vulkanische bodems en de hoge bergachtige gebieden tussen 1.200 en 1.800 meter boven zeeniveau. Het tropische klimaat en de traditionele verwerkingsmethoden, zoals het natte fermentatieproces, dragen bij aan de karakteristieke smaak van Kalossi koffie.

Deze koffie heeft een volle body, lage aciditeit en een kruidige, aardse smaak. Typische smaaktonen zijn donkere chocolade, kruiden, tabak, aarde en een vleugje gedroogd fruit. De rijke en complexe smaken maken Kalossi koffie bijzonder geschikt voor mensen die op zoek zijn naar een krachtige, maar goed gebalanceerde koffie. Het heeft een soepele, langzame afdronk met een aangename rokerigheid.

Indonesië Kalossi koffie is ideaal voor liefhebbers van een robuuste, intensieve koffie met een gedurfde smaak en een rijke afdronk. Het is uitstekend voor filterzetmethoden, maar ook voor espresso, waar het een diepe, volle smaak biedt.